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| 1 | かつおのタタキ 材料； かつおタタキ、たまねぎ、レタス、大根、ミニトマト、ユズポン 作り方； 大きなお皿に4分の一くらいにレタスを敷く（飾り）その上全体にスライスたまねぎ（水で浸したあと十分に水切りを）を敷き、その上にたたきとダイコンオロシをたっぷりかける。ダイコンオロシにたっぷりとユズポンをかける。周囲をミニトマトで飾ると出来上がり。 |
想像してください | |||
| 2 | アボカドのリゾット風卵焼き 材料； ご飯（茶碗軽く3つ）、たまねぎ1、アボカド1、ブイヨン3ケ、タマゴ4つ、トマト1 塩コショウ、にんにく少々、小エビ少々 作り方； たまねぎをみじんきりしてにんにく少々入れて十分たまねぎの甘さが出るまでいためます。 さらに7ミリ角切り位のアボカドを加えて炒めます。さらにトマトの四角きりをまぜていためます。小エビも一緒に炒めます。 ボールに溶かしたブイヨンをいれタマゴ3つか4つ溶かし、それに炒めた具をいれ、ご飯を2,3杯入れて、アボカドや具がつぶれないように混ぜます。 フライパン24センチ深いものにサラダオイルをいれ、混ぜた材料を一気にいれて、形を整えふたをして中火で焼きます。 オリーブオイルやゴマオイルは風味を感じるよう適当に入れるといいでしょう。約10分位で焼けます、火加減に注意！焦がさぬように。大きなお皿にオイルを薄く塗りフライパンにかぶせ、裏返し再び焼きます。 8つにケーキのように切っていただきます。 （粉チーズ、タバスコ、ポン酢、マヨネーズお好きなもので食べてください） （アボカドは熟していない場合、お湯で煮込んでやわらかくしましょう） |
 これはチョット失敗、薄い。もっと分厚く盛り上がるように作りましょう。 |
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| 3 | カボチャと海草のサラダ 海草サラダにカボチャのスライスをのせたサラダです。 材料； 乾燥海草サラダ4人前、ミニカボチャ、レタス、ミニトマト、ポンズ 作り方； ミニカボチャを小さくきるか馬蹄形にスライスします。 なべに水をいれカボチャを煮ます。沸騰すれば取り出し水を切ります。 お皿に、レタスを敷き水で戻したワカメのせその上に、カボチャをトッピングします。ミニトマトを適当に飾りつけます。 ユズポン、ゴマサラダドレッシングなどかけて食べましょう。 |
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| 4 | サザエのポンズ漬 材料； サザエ10個（大きいものがいい）、ゆずぽん 作り方； サザエを湯がき、身を取り出します。綿の部分をとって身を3つか４つにスライスします。 切った身をタッパーにいれて、ユズポンをかけてふたをして冷蔵庫で冷やせば出来上がり。ゆずぽんが浸みておいしいです。 ビールのあてにどうぞ！ |
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| 5 | 冷しゃぶキャンプ風 材料； 氷、冷しゃぶ、トマト、レタス、たまねぎ、レモン、冷しゃぶドレッシングｅｔｃ 作り方 コンテナのふたに氷を置きます（パック氷をそのまま２つ置いてもいい。。その上にサランラップをかけて、写真のように盛り付けます。ダイナミックで結構いける。 |
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| 6 | イカとにらの超辛あえ 材料； イカそうめん、にら、みりん、れもん、キムチの素 作り方 にらは２,３センチに切ります。（好みの長さでよい）イカそうめんをボールにいれ、にらとキムチの素（かなりたくさん入れよう）、みりん少々を入れてかき混ぜます。そのままボールにラップをかけるか、ふたのできる器に盛って、冷蔵庫で冷やす。食べる前にレモン少々・・・・・・ビールのあてにどうぞ！ |
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| 7 | スパゲティーの麺つゆサラダの作り方 パスタ約500ｇを茹でます。 いりゴマとシソの葉と蜂蜜入り梅を適量みじん切りして、適度に薄めた（２リットルペットボトル4分の1位）麺つゆとペットボトル内でよくシェイクします。 きゅうり２本を細切り、たこ１パック細切りパスタと一緒にバケツ（百きんで買った小ぶりで浅めのバケツ）に入れて麺つゆをかけ、よくかき回します。 （麺つゆやパスタをよく冷やしておくと美味しい） 最後に温泉タマゴ２個、半切りして飾り付けます。
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| 8 | フルーツ お寿司用桶など大きなお皿に大胆に盛り付けしましょう。 パーティーの雰囲気を盛り上げます。 |
 フルーツを盛り付けると これでかなり豪華に見える |
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